Sburona

(Cotto "San Giovanni" Capitelli - Cremoso Erborinato al Tartufo - Rucola)


Toscanaccia

(Finocchiona Toscana - Pecorino Misto Semistagionato - Radicchio Tardivo)


Capricciosina

(Cotto "San Giovanni" Capitelli - Pecorino Misto semistagionato - Funghi Trifolati - Carciofi)


Sbrodolina

(Lardo di Patanegra - Pecorino Misto semistagionato - Miele)


Giovannina

(Pancetta "Giovanna" Capitelli - Pecorino Misto semistagionato - Cipolle Viola e Capperi)


Nr 1

(Crudo di Parma Riserva - Pecorino Misto Semistagionato)


Porchettina

(Porchetta di Ariccia IGP - Crema di zucca e noci - Parmigiano)